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Villers la Vigne. Le vignoble de l'Abbaye de Villers la Ville, en Brabant

Archive: Vendanges du Phoenix mercredi prochain.   09/09/2015

...Te raconter enfin qu'il faut aimer la vie même si
Le temps est assassin et emporte avec lui
Le rire des enfants et les mistral gagnants
(Renaud)


Le premier mistral gagnant de notre saison 2015 est le PHOENIX.

Ces derniers jours, il enduré quelques attaques : guêpes, taons
Et même botrytis, redoutable pourriture grise
Agresseurs tenus en respect par des inspections régulières
Mais voilà, il est temps de le vendanger :


MERCREDI 9 SEPTEMBRE
rendez-vous à 16 h 30, au vignoble de Villers-la-Vigne.


La vendange des quatre lignes de Phoenix sera suivie du tri sur table, au vignoble, puis de l'égrappage – foulage au chai, et enfin, de la mise au froid pour macération pelliculaire.

Veillez à apporter votre sécateur pour la vendange, et surtout de petits ciseaux à ongles pour le tri.

Vous seriez gentils d'avertir André, maître de chai 2015, si vous comptez participer aux opérations d'égrappage – foulage et mise au froid,  au chai (ajj.schreiber@gmail.com ou 0475 54 44 81)

PS le deuxième mistral, le REGENT, c'est pour un peu après la soirée jazz, un samedi ou dimanche, nous vous tiendrons au courant...encore 14 ou 21 fois dormir, si septembre nous donne de beaux jours !

 

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