Villers la Vigne: le vignoble de l'Abbaye de Villers la Ville
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Villers la Vigne. Le vignoble de l'Abbaye de Villers la Ville, en Brabant

Mise en bouteilles du Phoenix.  01/03/2015

75 ! C'est le nombre de flacons que l'on emplit, bouchonna, étiqueta, et rangea amoureusement ce dimanche après-midi au chai du vignoble de Villers-la-Vigne. Une quinzaine de membres s'étaient donné rendez-vous à 14h00 et, après un petit briefing, oeuvra pendant environ une heure et demie.
Et voilà le travail ! C'est beau, non ?

75 disais-je, mais au final on n'en compta plus que 73. En effet, soucieux de finaliser le travail jusqu'à sa dernière étape, les vignerons durent encore vérifier la qualité du produit par un examen visuel, olfactif et surtout gustatif particulièrement sévère. Là est le prix de la qualité.

J'ai un secret à vous confier : il reste 15 bouteilles de notre Phoenix 2013, dont quelqu'un m'a dit qu'il fallait les boire. On demande des volontaires...

Et puis, n'oubliez pas : samedi prochain, reprise de nos activités au vignoble ! Et même si vous n'êtes pas membre, venez donc nous faire un petit coucou, ça nous fera plaisir !
 

Philippe
J’aime le vin d’ici mais pas l’eau de là. (Pierre DAC)

 

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