Vins d'Abbaye
Villers-la-Vigne
Villers la Vigne. Le vignoble de l'Abbaye de Villers la Ville, en Brabant

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Le vin orange

Avide d’expérimentation, Villers-la-Vigne a décidé en 2019 de s’essayer au vin orange. C’est un vin particulier obtenu à partir du cépage Phoenix, celui à partir duquel nous produisons habituellement le vin blanc ou la mistelle. Après égrappage et foulage, il est vinifié comme un rouge traditionnel c'est-à-dire par fermentation sur toutes les matières pendant quelques jours, avec pigeage espacé.

C'est un vin au nez complexe avec dominante d'agrumes qui se retrouvera en bouche. Sa légère amertume ira fort bien avec du chocolat pur fondant. A déguster frais.

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Les produits

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