La voiture a quitté la N5, passé Baisy-Thy, et pénètre dans le bois d'Hez. Cette dernière partie, avant d'arriver à l'Abbaye de Villers, est assurément la plus belle du trajet.
L'automne se profile à l'horizon et voilà déjà que s'achève notre session de travail au vignoble pour l'année 2012 ! Nous la résumerons très brièvement : "annus horribilis" ! Et
Le débourbage post-malolactique est terminé. Nous avons procédé au soutirage du Regent 2011 hier matin. Le soutirage consiste à séparer le vin de ses lies fines après élevage, ici hors
