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Rue de l'Abbaye, 51 - 1495 - Villers-la-Ville
Egrappage, foulage, pressurage.
Après la récolte, place à la vinification. Les premières étapes du processus sont l'égrappage, le foulage et le pressurage. A quoi bon attendre? Dès l'après-midi suivant la vendange, une équipe se chargea de ce travail. Une image vaut mille mots: voici donc des photos de ces quelques heures intenses.
