Chères Vigneronnes et Vignerons du Clos de Villers-la-Vigne,
Le grand jour est arrivé. Nous ne sommes pas brasseurs. Nous sommes vignerons et n’avons qu’un seul « brassin » par an et c’est aujourd’hui ! Le millésime 2019 est au bout de notre sécateur. Cette année est exceptionnelle à plus d’un égard. Qualité et Quantité sont au rendez-vous !
Comme chaque année, je donnerai tout d’abord le mot aux représentants des deux équipes Viti et Vini qui ont œuvré – avec votre aide à toutes et à tous – à engranger le cadeau de Dame Nature pour ce millésime 2018. J’ai nommé dans l’ordre de leurs interventions Jean-Jacques Herremans et Olivier De Weerdt.
Le fruit est beau et il y en a beaucoup. Alors d’accord, le printemps clément et l’été extraordinaire ont donné le maximum mais …aux hommes et aux femmes qui guident la vigne de surfer à présent sur cette fin de mois de septembre bien arrosée…d’eau… pour concentrer le succès dans le fruit d’abord et dans le vin ensuite.
Remercions les deux équipes VITI et VINI dirigées de main de maître par Jean-Jacques et Olivier et n’oublions pas de nous remercier, nous toutes et tous, qui avons aussi œuvré au fil des six mois de mars à septembre pour arriver à ce résultat-ci. Je propose un applaudissement général.
De nombreux projets de taille sont dans nos cartons dont le vignoble conservatoire qui sera planté en avril 2019 derrière la grille du fond de la plaine. Nous sommes à présent 275 membres, chacun apportant sa contribution en fonction de ses moyens et de ses capacités multiples. Le vignoble n’a jamais été aussi jeune et dynamique. Lui aussi fermente et bulle dans nos cœurs et nos cerveaux.
Assez parlé. Passons maintenant à ce qui nous occupe aujourd’hui la vendange du Regent. Elle sera précédée par l’enlèvement des filets et suivie par le tri des grappes sur table.
Bon travail et à tout à l’heure pour les premiers résultats quantitatifs et qualitatifs. Jean-Jacques et Olivier, à vous le mot.
Christophe Waterkeyn Président Confrérie du Vignoble de l’Abbaye de Villers-en-Brabant asbl
