Claude VanBeek
Le Regent rouge de Villers-la-Vigne – cuvée 2022 – MÉDAILLE D’OR
Communiqué de Presse PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL La Médaille d’Or Le Regent 2022 Villers-la-Ville, le 19 octobre 2023. Le Regent rouge de Villers-la-Vigne – cuvée 2022 – vient de
remerciements visites du 15/10
Cher Christophe, Paul et Claude, >> Merci à tous les trois pour votre sympathique accueil ce dimanche. >> Le groupe a vraiment bien apprécié. >> Je sais que c’est toujours
des nouvelles du rosé
Bonjour 👋 voici les nouvelles du rosé. La FA est terminée, il est sec. Ce matin Christophe et moi l’avons protégé par un léger sulfitage. Prochaine étape, le collage. Bonne
réflexion autour du vin de goûte
Nous étions ce soir une bonne dizaine à réfléchir sur le futur du vin de goutte qui manque de structure. A l’unanimité on ne le mélangera pas au vin de
Monsieur propre est passé au chai ce lundi
Nettoyage d’automne…bien nécessaire après le travail de ces dernières semaines
Le point vini
Bonjour à tous, voici les nouvelles : hier nous avons lancé une fermentation malolactique sur le blanc afin de l’arrondir un peu. C’est une première pour notre Phoenix. Voici à
phylloxera
Pour documentation: Voici en photo les effets visibles du phylloxera sur feuilles de Syrah.
Tout est sous contrôle…
600l de rouge , 60 de rouge jus de goutte cuvée à part , pied de cuve déjà ensemencé, 400 l de rosé en fermentation à 16 degrés,
Bonne nouvelle à la boutique
Bonne nouvelle pour les amateurs de bulles et de produits du terroir : depuis le 12 septembre, les blancs de blancs pétillants en méthode traditionnelle et le ratafia du Vignoble