Info du vigneron
Ce soir on s’occupe du rouge…
D’abord nettoyage de la cuve de soutirage. Puis transfert des 550 litres de regent rouge après FML depuis la cuve d’origine thermorégulée hors de ses lies. Après un dernier sulfitage
Frontfroide goûte Villers
> Laure d’Andoque, arrière-petite-fille de Gustave et Madeleine Fayet qui achetèrent l’Abbaye de Fontfroide en 1908, est cogérante de l’Abbaye depuis 2014, pour l’ensemble de sa famille encore propriétaire du
Recette vin chaud
Recette vin chaud Pour 2 litres de vin rouge, zeste d’une orange bio, zeste d un citron bio, 2 oranges et 1 citron coupés en petits dés, 150g de sucre
Nos bouchons sont en route..
Les 1000 bouchons marqués sont arrivés chez notre fournisseur.
vin chaud
Préparation du vin chaud de demain. Je crois qu’il va être excellent…. J’en suis même certain.
compréhension du réseau hydraulique
Recherche pour compréhension du réseau hydraulique ce matin au vignoble en compagnie de Guillaume, ancien membre passionné de l’équipe technique de l’abbaye.
PMR inauguration
Financée en grande partie par la Région wallonne et par la Province, la rampe d’accès PMR au vignoble de l’abbaye a été inaugurée vendredi.
visite des vignerons des lacs ce jour de Toussaint.
Ce matin, agréable visite surprise de deux vignerons enthousiastes et curieux , Denis et Aurelio en quête d’informations et de conseils pour la vinification de leurs 400 pieds de « Regent