Semaine du 11 au 18 décembre

Lundi après-midi, notre vignoble était en partie givré et en partie au soleil 🌞… La dernière visite guidée de l’année a eu lieu ce jeudi matin: départ au vignoble à 11h15 sous – 6 degrés. Après 45 minutes, séance de réchauffement dans le chai , + 14 degrés, donc 8 degrés. Du coup , explication de la vini parallèle à la dégustation, avec des participants super intéressés, résistant à des températures para-polaires 😉 En ce qui concerne le vin, nous venons d’effectuer le soutirage du Regent pour l’enlever de ses lies. Il est protégé et au frais!