Semaine du 17 au 23 octobre

Le vignoble a revêtu sa parure d’or et est toujours accessible à ceux qui souhaitent organiser une visite pour le découvrir. Détails sur www.villers-la-vigne.be/nous-decouvrir/visites/
Grâce au travail bien conduit de toute une équipe, les thermorégulations du blanc à 4 degrés et du rouge à 19 degrés fonctionnent à merveille 😊. Le blanc va très bien, il est bien clarifié, quasiment terminé et il est bon ! La fermentation du rouge se poursuit, nous allons chercher les derniers sucres en montant la température. Tout va bien!
Et afin d’orner dignement nos futures bouteilles, le « comité étiquette » s’est remis à la tâche dès cette semaine.
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