Semaine du 22 au 28 mai 2023

Une fois n’est pas coutume, commençons par ce dimanche 28: dans l’après-midi, quelques volontaires ont manié la pioche et l’arrosoir afin de planter des pieds de 2 cépages supplémentaires dans le vignoble conservatoire: du Chambourcin et du Muscat d’Alexandrie. Mais les portes du vignoble s’étaient ouvertes dès 8h ce matin pour accueillir les membres de notre confrérie qui ont terminé les préparatifs et la mise en place de l’apéritif offert chez nous aux participants de la marche gourmande organisée par les Hostieux Moines. C’est ainsi qu’entre 10h et 13h, quelque 500 personnes se sont installées dans notre clos du bonheur pour y déguster un verre de vin blanc fruité de la Côte du Rhône (Grenache Roussanne) accompagné de légumes de saison bio, craquants et croquants, associés à leur petite sauce délicatement relevée, le tout dans sa barquette et fourchette biodégradables. Pendant la semaine, notre maître de culture a nettoyé les pieds de vigne de plusieurs rangs – ce travail sera à continuer lors de la prochaine séance de travail, pour que la vigne puisse continuer sa belle croissance. Du 23 au 27, ce sont 50 vignerons que le « gamin de Thierry » (le superbe car de « Autocars Passion Voyages » www.passion-voyages.be/ ) a conduits jusqu’à Troyes, à la découvert de vins et abbayes en Champagne, Tonnerrois et Chablisien. Ce voyage organisé par des membres pour les membres de la Confrérie, leur a permis de faire maintes découvertes qui leur ont été présentées par des passionnés: – Champagne Bauser, www.champagne-bauser.com/ – Fromagerie des Tourelles, www.bienvenue-a-la-ferme.com/grandest/aube/ervy-le-chatel/ferme/ferme-des-tourelles/455098
– Orgue de Chaource, orgue-chaource.fr/ – Champagne Monial, www.monial.net/champagne-monial-vin.php?lang=fr
– Abbaye de Clairvaux, www.abbayedeclairvaux.com/ – Domaine de l’abbaye du Petii Quincy, www.lesvinsdabbayes.com/domaine-abbaye-du-petit-quincy – Le Cellier de l’Abbaye, cellierdelabbaye.com/ – Domaine viticole Daniel Etienne, www.champagneetienne.com/
Mille mercis à tous les membres qui contribuent activement à nos activités, quelles qu’elles soient!