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vini info 25/10/2023
Hier un test de suivi de la fermentation malolactique a été réalisé sur nos 3 vins rouges. On voit que la FML est bien avancée sur les 2 essais de vins de goutte et elle semble avoir démarré toute seule sur les 600 litres, un contrôle sera réalisé dans quelques jours pour le confirmer. Voici la photo avec quelques explications. Une pochette avec ces photos sera mise au chai à des fins didactiques.
Nathalie
https://drive.google.com/file/d/18vOZO8gqxCU0nR9vmCttttbuvMT6WWy4/view?usp=drivesdk
https://drive.google.com/file/d/1zIBPVDjWZFzY-MHtAdY5Dlk8fFnqYDzx/view?usp=drivesdk